Vendredi 10 juillet 2009 5 10 /07 /2009 09:54
RECETTES DES GRANDS GÂTEAUX ARLESIENS (XIXéme)

DU 11 au 13 Septembre 2009 CAMARGUE GOURMANDE LES GRANDS GÂTEAUX ARLESIENS DU XIXéme Maître GANTEAUME estime à dix-huit, le nombre de grands gâteaux fabriqués par les pâtissiers provençaux de son époque. En voici la liste : - Le Saint Honoré - Le gâteau d’amandes - Le gâteau aux fruits primeurs […]
Par EOLE - Publié dans : GASTRONOMIE - Communauté : pâtisseries provençales
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Vendredi 10 juillet 2009 5 10 /07 /2009 09:32
RECETTES DES FRIANDISES D'ARLES (XIXéme)

DU 11 au 13 Septembre 2009 CAMARGUE GOURMANDE LES ANCIENNES PÂTISSERIES D'ARLES LES FRIANDISES Dans cet article, la recette originelle des calissons ! LES NOUGATS D'ARLES Aux dires de Maître GANTEAUME, il existait deux variétés de nougat d’Arles : le fondant et le surfin. GANTEAUME : LE NOUGAT […]
Par EOLE - Publié dans : GASTRONOMIE - Communauté : pâtisseries provençales
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Mardi 7 juillet 2009 2 07 /07 /2009 08:29
RECETTES DE PETITS GÂTEAUX ARLESIENS (XIXéme)

Suite des petits gâteaux que l'on pouvait trouver dans les vitrines des pâtissiers arlésiens et provençaux au XIXéme siècle ... CAMARGUE GOURMANDE LES PATISSERIES VENUES D’AILLEURS… . Véritables miroirs de civilisations on retrouve dans les recettes voire dans certaines étymologies de […]
Par Max DANIEL - Publié dans : GASTRONOMIE - Communauté : pâtisseries provençales
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Vendredi 19 juin 2009 5 19 /06 /2009 07:44
LE BAGNE DE GUYANE (3): Déchristianniser la France
Le projet déchristianisateur Depuis le mois de juin 1792, la Provence, région natale d’André Pomme, et tout particulièrement le port de Marseille, voyait partir vers la frontière italienne de drôles de « cargaisons », en ce sens qu’il ne s’agissait uniquement que d’hommes d’Eglise, prêtres ou […]
Par EOLE - Publié dans : REVOLUTION - Communauté : Franc-Maçonnerie&Spiritualité
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Vendredi 19 juin 2009 5 19 /06 /2009 07:24
LE BAGNE DE GUYANE (2) : Objectif venger les Templiers ?
ANDRE POMME EN GUYANE Une mystérieuse mise à l’écart Le moins que l’on puisse dire du départ du territoire métropolitain d’André Pomme, c’est qu’il fut précipité… Si ses biographes du siècle dernier, ont présenté ce départ comme un attrait pour les terres lointaines et éventuellement comme un […]
Par EOLE - Publié dans : REVOLUTION - Communauté : Franc-Maçonnerie&Spiritualité
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